酵素方家庭自制纳豆做法大公开

纳豆在日本有多年的历史。有书记载,以前是日本皇室、僧侣、贵族的营养美容品,明治维新以后才流入民间。纳豆是日本的“国宝”,并将每年7月10日定为“纳豆节”。常吃纳豆有助于延年益寿,家庭纳豆的做法,赶快收藏起来吧!

纳豆功效1

富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化,抑制艾滋病病毒等功能;

2

纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类,可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果,并可提高食物的消化率;

3

摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡,预防痢疾、肠炎和便秘;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆胃肠道粘膜表面上,因而可保护胃肠,饮酒时可缓解酒醉的作用。

1准备

黄豆1-2斤、纳豆一盒、纯净水适量;

2入桶

将黄豆放入酵素桶中用纯净水浸泡一晚,然后将黄豆取出、蒸熟后与纳豆充分搅拌放入酵素桶中封盖;

3发酵

每天早晚各搅拌一次;

4食用

20个小时左右(因季节不同时间长短不一)呈拉丝状,取出拌入芥末或者酱油即可食用。

温馨小提示:

1、避免选购外皮受损的水果;

2、水质请选用纯净水或矿泉水;

3、为了发酵更充分,可将水果切成小块或小片。

4、如果疏忽,导致酵素制作时间过久已转化为果酒,酵素作用会降低;

5、如果制作时间过短还没有充分发酵,酵素作用也会降低;

6、如果是糖尿病人制作酵素时加糖一斤六两。

和风来酵素桶其他妙用工法:

1、用和风来酵素桶淘米、存放过的水煮饭,米饭会清香,提升口感;

2、用和风来酵素桶浸泡洗水果,可快速去除水果表皮化学农药残留物;

3、将自来水放置和风来酵素桶中,静放一小时,再浇花草,有植物助长作用,并延长花期;

4、自制还元水,将饮用水置于和风来酵素桶中6个小时,可生成还元水,营养价值高;

5、用和风来酵素桶,存放厨房废弃物,不会产生异味。

浙江嘉兴店:南湖区梅湾街西区8号楼1楼虎杖传说还元会所

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